Hay destinos que se recuerdan por sus playas y otros por sus atardeceres. Puerto Vallarta tiene el privilegio de ofrecer ambas cosas, pero desde hace algunos años también se ha convertido en un referente gastronómico que conquista a viajeros de todo el mundo.
Dos restaurantes vallartenses fueron incluidos en la selección 2026 de la Guía Michelin, una de las publicaciones gastronómicas más prestigiosas a nivel internacional.
El restaurante icú obtuvo la distinción Bib Gourmand, un reconocimiento que destaca a los establecimientos capaces de ofrecer cocina de gran calidad a precios accesibles. Mientras tanto, la emblemática taquería Pancho’s Takos fue incorporada como restaurante recomendado, confirmando que la buena cocina también puede encontrarse en un plato de tacos.
En total, 13 restaurantes de Jalisco lograron formar parte de la edición 2026 de la Guía Michelin, con establecimientos ubicados en Guadalajara, la Costa Alegre y Puerto Vallarta, fortaleciendo el posicionamiento del estado como uno de los destinos gastronómicos más importantes de México.
Más allá del prestigio, estas distinciones representan una oportunidad para atraer visitantes nacionales e internacionales que viajan con un objetivo muy claro: descubrir los sabores que hacen única a cada región.
Y Puerto Vallarta tiene mucho que ofrecer.
Desde propuestas de alta cocina hasta fondas, mercados y taquerías que cuentan historias a través de sus recetas, la gastronomía local se ha convertido en una parte esencial de la experiencia de viajar al destino.
De acuerdo con la Secretaría de Turismo de Jalisco, el estado cuenta con más de 46 mil establecimientos de alimentos y bebidas, una industria que genera alrededor de 20 mil millones de pesos al año y más de 300 mil empleos directos.
Cada nuevo reconocimiento confirma que la cocina jalisciense no solo alimenta, también impulsa el turismo, fortalece la economía local y proyecta la riqueza cultural del estado más allá de sus fronteras.
Porque al final, muchos viajeros llegan por el mar… pero regresan por los sabores que encontraron en el camino.